terça-feira, 10 de maio de 2011

Bolos artísticos!

Andei pesquisando um pouco mais sobre bolos artísticos, achei muito interessante! Neles podemos deixar a criatividade fluir e acabar com uma linda sobremesa...

Dicas:

  • Para que seu bolo fique firme sem risco de quebrar, faça a massa sempre um dia antes da montagem.
  • Use sempre recheios duráveis (nunca com frutas in natura), pois os bolos artísticos requerem muito tempo para decoração.
  • Utilize sempre caldas neutras, apenas com água, açúcar e essências. Assim é mais seguro que o bolo não azede.
  • Deixe sempre as pastas e glacês tingidos descansarem por no mínimo 20 minutos para fixar as cores.
  • Sempre treine desenhos e esculturas antes da confecção do bolo, e nunca no próprio bolo.
  • Pratique bastante e crie um estilo próprio.
  • Em bolo de andar, tome cuidado com a altura de cada um para que não fique desproporcional.
  • Capriche nos recheios, pois eles valorizam o bolo tanto quanto sua decoração.

Alguns exemplos de bolos artísticos: (que eu gostei)








Lindo ou sim?