Dicas:
- Para que seu bolo fique firme sem risco de quebrar, faça a massa sempre um dia antes da montagem.
- Use sempre recheios duráveis (nunca com frutas in natura), pois os bolos artísticos requerem muito tempo para decoração.
- Utilize sempre caldas neutras, apenas com água, açúcar e essências. Assim é mais seguro que o bolo não azede.
- Deixe sempre as pastas e glacês tingidos descansarem por no mínimo 20 minutos para fixar as cores.
- Sempre treine desenhos e esculturas antes da confecção do bolo, e nunca no próprio bolo.
- Pratique bastante e crie um estilo próprio.
- Em bolo de andar, tome cuidado com a altura de cada um para que não fique desproporcional.
- Capriche nos recheios, pois eles valorizam o bolo tanto quanto sua decoração.
Alguns exemplos de bolos artísticos: (que eu gostei)
Lindo ou sim?
